Bacalhau com Natas e Crepes

Boa tarde!

Visto que na minha casa não se pode comer carne nas 6ªs feiras da quaresmas, come-se um bom bacalhau!
Deste vez, fiz um Bacalhau com natas que ficou um mino. E para terminar nada como uns bons crepes com uma bola de gelado e um topping de chocolate.. hmmm, de lamber os dedos mesmo!!

Cá vão as receitas (para 6 pessoas)

Bacalhau com Natas

3 postas de bacalhau
6 batatas grandes
3 cebolas grandes
2 dl de azeite
3 pacotes de natas para culinária
sal, pimenta e noz-moscada q.b


Cozer 3 postas de bacalhau. Assim que estiver bem cozido retirar as peles e as espinhas e lascar. Reserve o bacalhau. Fritar cerca 6 batatas grandes partidas ao cubos. Picar 3 cebolas grandes e colocar num tacho com 2 dl de azeite. Deixe alourar bem a cebola e adicione o bacalhau lascado, e as batatas fritas e envolva muito bem, em seguida acrescente 3 pacotes (de 200 ml) de natas de culinária e envolva. Retire do lume para as natas não ferverem. Tempere com sal fino, mistura de pimentas e noz-moscada. Coloque num recipiente para ir ao forno e deite queijo ralado por cima. Leve ao forno cerca de 10 minutos para alourar bem e derreter o queijo. A Noz moscada dá um sabor muito bom á receita.
Acompanhei com arroz branco, mas uma salada é suficiente!!

Crepes


3 ovos
1 pitada de sal
1 c. sopa óleo
12 c. sopa de farinha
250 ml de leite




Bater 3 ovos com uma pitada de sal fino. Adicionar aos poucos 12 colheres de farinha,(de preferência da super fina) mexendo sempre bem. Juntar uma colher de sopa de óleo e 250 ml de leite. Mexa tudo muito bem, mas sempre com um batedor manual. Deixa a massa repousar durante 45 minutos num recipiente tapado.
Depois é só fritar. Eu pincelei a frigideira com Vaqueiro Liquida, mas pode usar-se óleo, e deitei uma concha de massa para cada crepe. Depois basta por uma bola de gelado e a cobertura e já está!!!
Ficaram muito bons!!!

Tarte Gelada de Bolacha

Boa Tarde!!

Hoje já comecei com a primeira receita: Tarte Gelada de Bolacha!
O aspecto dela ficou muito bom, o sabor só fim do jantar iremos saber!

Cá vai a receita:

Ingredientes:

• 1 lata de leita condensado
• 3 pacotes de Nata para bater
• 2 a 3 pacotes de bolacha Maria
• 8 folhas de gelatina incolor
• Café (para molhar as bolachas)

Preparação

Em primeiro lugar colocamos as folhas de gelatina cortadas em 3 pedaços num recipiente com agua fria.

Bater as natas cerca de 5 minutos, quando estiverem a ficar cremosas adicionar o pacote do leite condensado e bater muito bem.

Retirar as folhas de gelatina da água. que devem estar bastante molinhas, e colocá-las numa chávena e levar ao microondas cerca de 30 segundos. Assim que a gelatina começar a ferver, pois ela fica completamente liquida, retirar e juntar imediatamente ao creme anterior sempre sem parar de bater. (Nesta fase se não batermos muito bem a gelatina pode não desfazer)

Ralar cerca de meio pacote de bolacha.

Fazer cerca de 150 ml de café. (pode ser café da máquina ou fazer água com Tofina).

Cobrir o fundo de um recipiente (tipo assadeira em vidro) com bolacha ralada. A partir daqui é muito simples, basta alternar o creme com a bolacha embebida em café. A primeira e a ultima camada devem ser em creme.

Por fim polvilhar com a restante bolacha ralada e salpicar com café para não ficar "seco".

Levar ao congelador cerca de 3 horas antes de servir.

No caso de a tarte ficar muito congelada retirar do congelador 30 minutos antes de servir para descongelar um pouco.

Nota: é importante que tanto o leite condensado como as natas sejam de boa qualidade. O meu conselho é natas Mimosa e leite condensado Nestlé, mas fica ao vosso critério!

Bon appétit!!!

Logo que possível coloco a foto!

Peço a quem decidir fazer esta receita que me diga como correu!!

O Começo!!

Olá!!

Objectivo do Blog:

Quase como "Julia Child e Julie" mas desta vez com Madalena e vários!!

Vou apenas pegar nos meus livros de receitas, ou tirar recetias da internet,e faze-las eu mesma!! Sozinha. E cada vez que fizer uma nova, coloco cá a receita e a foto de como ficou!! Agradeço truques e dicas :)

Vamos ver se corre bem, pois na cozinha sou uma leiga! Prometo pelo menos um prato doce e um salgado por semana! Vamos ver se corre bem!

As minha fontes para receitas :

"Cozinhar com Prazes"- Chakal - Civilização Editora

"Deicias da Nigella" -  Nigella Bites - DK Civiliazação Editres

"Paixão pelo Chocolate"  Adriana Ortemberg  Circulo de Leitores

"Receitas Low-cost"  Filipa Vascondeus  Academia do Livro

www.pescanova.pt

www.vaqueiro.pt


E vamos começar o desafio!!