Boa tarde!
Visto que na minha casa não se pode comer carne nas 6ªs feiras da quaresmas, come-se um bom bacalhau!
Deste vez, fiz um Bacalhau com natas que ficou um mino. E para terminar nada como uns bons crepes com uma bola de gelado e um topping de chocolate.. hmmm, de lamber os dedos mesmo!!
Cá vão as receitas (para 6 pessoas)
Bacalhau com Natas
3 postas de bacalhau
6 batatas grandes
3 cebolas grandes
2 dl de azeite
3 pacotes de natas para culinária
sal, pimenta e noz-moscada q.b
Cozer 3 postas de bacalhau. Assim que estiver bem cozido retirar as peles e as espinhas e lascar. Reserve o bacalhau. Fritar cerca 6 batatas grandes partidas ao cubos. Picar 3 cebolas grandes e colocar num tacho com 2 dl de azeite. Deixe alourar bem a cebola e adicione o bacalhau lascado, e as batatas fritas e envolva muito bem, em seguida acrescente 3 pacotes (de 200 ml) de natas de culinária e envolva. Retire do lume para as natas não ferverem. Tempere com sal fino, mistura de pimentas e noz-moscada. Coloque num recipiente para ir ao forno e deite queijo ralado por cima. Leve ao forno cerca de 10 minutos para alourar bem e derreter o queijo. A Noz moscada dá um sabor muito bom á receita.
Acompanhei com arroz branco, mas uma salada é suficiente!!
Crepes
3 ovos
1 pitada de sal
1 c. sopa óleo
12 c. sopa de farinha
250 ml de leite
Bater 3 ovos com uma pitada de sal fino. Adicionar aos poucos 12 colheres de farinha,(de preferência da super fina) mexendo sempre bem. Juntar uma colher de sopa de óleo e 250 ml de leite. Mexa tudo muito bem, mas sempre com um batedor manual. Deixa a massa repousar durante 45 minutos num recipiente tapado.
Depois é só fritar. Eu pincelei a frigideira com Vaqueiro Liquida, mas pode usar-se óleo, e deitei uma concha de massa para cada crepe. Depois basta por uma bola de gelado e a cobertura e já está!!!
Ficaram muito bons!!!
